Tenerife, la cuna del folclore canario más auténtico

Cuando ponemos la mente en Islas Canarias -y nos sucede a todos (o casi todos) por igual- solemos hacer referencia a lo mundialmente conocido. Véase aquí el delicioso plátano de Canarias, el acento de la tierra, sus muchos volcanes (con el magnífico Teide a la cabeza) o sus sabores mundialmente conocidos como el que nos regalan las papas arrugás o el mojo picón.

Islas Canarias es mucho más que todo eso. Y es que hablamos de un archipiélago lleno de contrastes con una riqueza natural única en nuestro país y una cultura que tiene como pilar principal unas tradiciones y un folclore que no todos conocen y que en Tenerife alcanzan un peso especial.

Timple canario

Timple canario

Al ritmo de la sabrosa música canaria

Viajar a Tenerife y empaparse de toda la esencia de este maravilloso destino pasa por conocer aspectos culturales como su deliciosa música. Una música que invita al baile y que nos hace sentir en familia y como en casa. ¿Los sonidos más conocidos? Sin dudas, las tradicionales isas y las folías, dos melodías que bien podrás escuchar en algunos de los conciertos que los grupos de música tradicional realizan en las salas y teatros de la isla o en las plazas de los pueblos más auténticos.

Danzar, danzar y danzar

Los bailes tradicionales son otro de los puntos destacados dentro del folclore tradicional de la isla de Tenerife. ¿El más conocido? El llamado Baile de Los Magos, una pieza mixta que se ejecuta con trajes de faenar en el campo y que se caracteriza por su alegría y su toque cien por cien canario y auténtico. Una de esas experiencias que se olvidan con facilidad.

La magia de los instrumentos canarios

Lo que convierte la música y los bailes canarios en todo un reclamo cultural mundial son sus instrumentos musicales tradicionales. Instrumentos como el timple o el tamboril que siempre están presentes en todos los grupos musicales y que son elaborados a mano por auténticos expertos en la materia.

Hoteles en la isla de Tenerife

Tenerife es un destino que, por su solera y su buen hacer, ha sabido colocarse a la cabeza de nuestro país en lo que se refiere a la oferta hotelera de primerísimo nivel. Con hoteles excepcionales con una calidad/precio inmejorable, la isla canaria es sede de establecimientos únicos llenos de servicios y lujos a medida para los clientes que buscan algo más que descanso o desconexión.

Aunque son muchas las cadenas que han apostado por esta fórmula, este mes nos fijamos en tres hoteles de la marca mallorquina IBEROSTAR Hotels & Resort que han hecho de la exquisitez un auténtico sello de calidad. Estos son el hotel IBEROSTAR Grand Hotel El Mirador, el IBEROSTAR Grand Hotel Mencey y el hotel IBEROSTAR Grand Hotel Salomé.

Centros gastronómicos en Tenerife para una escapada de otoño

Aunque todos estamos de acuerdo en que el verano es la mejor estación para viajar y para asegurar que tendremos buen tiempo (al menos con un 80 por ciento de posibilidad), esta afirmación puede quedar en nada si se ha elegido Tenerife como destino.

Con un tiempo amable todo el año y con un nivel de turismo que baja considerablemente en los meses de otoño e invierno, las Canarias son perfectas e ideales para esas escapadas de tres o cuatro días en las que el objetivo es huir del frío.

Elegido el destino, toca lanzarse a cerrar planes que conviertan nuestra estancia en algo inolvidable. Sí, lo sabemos… Las playas están ahí y todos sabemos que ir a Canarias y no pisar alguna de sus playas es algo así como “no haber estado”; sin embargo, las islas afortunadas ofrecen a los visitantes otros tantos planes alternativos que -especialmente en esta estación- merecen la pena probar. ¿Un ejemplo? Apostar por la visita a alguno de los templos gastronómicos más destacados de Tenerife.

bodega en Tenerife

El punto de partida siempre pasa por probar alguno de los caldos de la tierra y qué mejor forma de disfrutarlos al máximo que con una visita a las principales bodegas de la isla. Bodegas como Frontos o El Lobo que ofrecen a los viajeros una ruta con cata incluida. Sin duda, un plan más que recomendable.

Dado que una copita de vino es perfecta para abrir el apetito, desde Hotels and Destinations os proponemos hacer parada obligatoria en uno de los mejores restaurantes de la isla: el restaurante Papa Negra.

Un restaurante ubicado en el impresionante IBEROSTAR Grand Hotel Mencey en el que probar algunas de las delicias más selectas de la tierra presentadas con un toque exótico y vanguardista. Aunque en temporada baja es más sencillo conseguir una buena mesa, lo ideal es reservar de forma previa.

Por último, y dado que cada vez son más los amantes de los fogones y de pasar horas en la cocina, ningún viajero con dotes de chef debería volver a su rutina sin haber pasado por el  Áula de Cocina del Mencey, un áula que ofrece unos cursos de cocina en Tenerife impartidos por expertos cocineros.

Destino: Santa Cruz de Tenerife

¿Buscas tranquilidad, diversión y parajes únicos? Si es así, tu destino está en Santa Cruz de Tenerife, capital de esta bella isla canaria; un lugar en el que el sol, el mar, la naturaleza más pura, los sabores y el ocio se cogen de la mano en total armonía para dar forma a unas vacaciones perfectas… Sí, esas con las que todos soñamos.

Aunque Tenerife es perfecta en tamaño para visitarla de punta a punta en pareja, en familia y con amigos; Santa Cruz (la capital es uno de esos sitios que siempre merece la pena visitar y descubrir y es que en sus no más de 150 kilómetros se pueden encontrar playas de gran belleza (como las de las Teresitas) y montañas cien por cien canarias que dejan panorámicas increíbles. ¿Dónde invertir esas horas de visita y cuáles son los rincones que ningún visitantes debería pasar por alto?

Playa de Las Terasitas, Tenerife

Playa de Las Terasitas, Tenerife

 

Visitas imprescindibles

Más allá de los kilómetros de costa natural que tiene Santa Cruz, hay que destacar la magia de su litoral; un litoral azul intenso que se pierde en el horizonte y que deja al viajero instantáneas impresionantes como las que ofrece -sin ir más lejos- el propio Club Náutico de la capital.

Llevarse parte de esa magia en la retina es posible visitando lugares tan bonitos para el Parque Marítimo César Manrique o Parque Marítimo de Santa Cruz. Una obra impresionante hecha a modo de oda a la naturaleza que se encuentra a pocos metros del mar (de ahí que sea tan imponente y tan recomendable).

Tiempo para el paladar

Aunque en vacaciones tendemos a hacer mil y un planes que tienen toda la jornada “de aquí para allá”, lo cierto es que no hay nada como tomarse un respiro para deleitarse con un homenaje gastronómico de primer nivel con todo lo bueno que los sabores locales esconden.

¿Uno de esos imprescindibles que no pueden faltar en un viaje a Tenerife? Una comida o una cena en el restaurante Los Menceyes, o lo que es lo mismo: platos únicos elaborados por los destacados chefs del hotel IBEROSTAR Grand Hotel Mencey.

Este hotel además de ser de las joyas gastronómicas más destacadas de Santa Cruz de Tenerife, es toda una referencia en lo que a cursos de cocina en Tenerife se refiere gracias a la oferta de Aula de Cocina del Mencey (no dejes de informarte si eres un cocinitas)

 

Pasa la noche de Halloween en la Cocina del Mencey

Si andas buscando un plan para hacer la noche de Halloween te proponemos una opción a la que te costará resistirte: pasar una terrorífica noche en la Cocina del Mencey degustando su delicioso menú pensado expresamente para esta velada y en el que podrás deleitarte con platos como el ataúd de atún en tinieblas o la sangre de vampiro granizada.

se ha querido sumar así a los ya muchos hoteles y restaurantes que organizan noches temáticas con motivo de la celebración de esta fiesta el 31 de octubre, coincidiendo con el Día de Todos los Santos.

Noche de Halloween, Restaurante La Cocina del Mencey, Tenerife

Noche de Halloween, Restaurante La Cocina del Mencey, Tenerife

Esta noche el restaurante gourmet del Iberostar Grand Hotel Mencey ha ideado un delicioso menú de degustación totalmente ambientado en esta tradicional fiesta, que incluye maridaje. ¿Habías imaginado alguna vez probar una crema de calabaza arácnida? ¿y un cerdo confitado sobre cerebros de coliflor? Pues esta noche podrás hacerlo en este restaurante gourmet, así como otros platos como los ojos ensangrentados sobre telas de araña… ¿Suculento o terrorífico? Probablemente ambas cosas, pero lo que está asegurado es una noche de lo más divertida.

Y para acompañar estos originales platos la Cocina del Mencey ofrecerá a los comensales un exquisito maridaje compuesto a base de Hombre lobo (hecho con whisky, Martini rojo y angostura), el popular combinado Bloody Mary, Casper (elaborado con maracuyá, fresa y zumo de piña) y una espectacular mezcla llamada Frankestein hecha a partir de manzana, zumo de manzana, kiwi y licor de kiwi sin azúcar ¡Toda una delicia!

No dejes pasar esta oportunidad y reserva ya tu mesa para pasar una divertida noche de Halloween en la Cocina del Mencey que no olvidarás jamás. El precio por persona es de 50 euros e incluye el menú de degustación con el maridaje. Además habrá música en directo para amenizar la velada y completar así el ambiente de esta aterradora noche temática.

Novedades del IBEROSTAR Grand Hotel Mencey

El mes de junio en la isla de Tenerife se presenta llena de novedades y actividades para disfrutar en familia, con amigos o en pareja.  La llegada del verano aumenta el numero de propuestas disponibles en la isla, pero siempre existen eventos a los que no se puede renunciar. A continuación os detallamos algunas de las novedades mas interesante para este mes.

Durante el fin de semana del 13 y 14 de junio se celebra la 4º edición del Mencey Fashion Room en las instalaciones del IBEROSTAR Grand Hotel Mencey convirtiéndolo en un autentico concept store en la ciudad de Santa Cruz de Tenerife.  El hotel convertirá 50 de sus habitaciones en lujosas tiendas boutiques de moda, complementos y decoración. El Mencey Fashion Room esta abierto a todo el mundo, que además de disfrutar de las ultimas tendencias en moda y decoración, los asistentes también podrán disfrutar de la mejor música en directo y del espacio gastronómico Gastrolounge, dedicado a la alta cocina en formato informal y la elaboración de los cocktails mas sorprendentes.

Aperitivo del Mencey

Recordar que todos los sábados, a partir de las 11h de la mañana, los asistentes podrán disfrutar del aperitivo del Mencey en la terraza del Iballa Cocktail Bar.

Las noches del Mencey Lounge Nights continúan durante este mes con noches temáticas con mucho sabor. La primera de las noches se celebra el viernes 5 de junio a partir de las 19.00 horas, y donde el protagonista serán los ceviches y tartares. Los invitados podrán disfrutar de delicias como un tartar de atún con mostaza antigua por tan solo 5€. Todo ello acompañado del coctel peruano Pisco Sour y mojitos cubanos.

El viernes 19 de junio, a la misma hora, tendrá lugar la segunda de las noches Mencey Lounge Nights. Esta segunda velada esta centrada en los sabores de Andalucia, como el pescaito frito, calamares a la andaluza, tortilla de camarones, salmorejo, etc. Etc. Las bebidas tendrán acento andaluz, como no podía ser de otra manera, manzanilla, tinto de verano y rebujitos.

En cuanto a los cursos de cocina del Aula de Cocina del Mencey, este mes se ofrecen dos cursos de cocina muy prácticos. El primero de ellos, un curso de pasta fresca y salsas italianas impartido por el cocinero italiano Paola Soggiu, ganador del primer premio del VI Encuentro Regional de Cocineros Canarios. Se celebra el lunes 22 de junio, entre las 17.30 y las 20.30, con un precio de 38€ por persona.

El segundo curso de cocina se celebra el lunes 29 de junio, entre las 17.30 y 20.30 horas, y es un curso de banquetes para citas especiales. Este curso pretende enseñarte a cocinar y preparar tapas, canapés, esculturas de fruta y demás platos. Un curso dirigido por Alberto Nieto donde aprenderás a sorprender a familiares y amigos con un delicioso banquete este verano.

Novedades del Aula de Cocina del Mencey en mayo.

Este mes de mayo se presentan algunas novedades muy interesantes tanto para el IBEROSTAR Grand Hotel Mencey como para el Aula de Cocina del Mencey.

Los eventos del Mencey Lounge en el Iballa Cocktail Bar regresan con fuerza a las noches de Tenerife. Un lugar privilegiado, la mejor música en directo, una variada oferta gastronómica, exóticos cocktails y la mejor compañía posible. Las noches temáticas del Mencey Lounge comienzan a las 19.00 y terminan alrededor de las 23.30.

Durante este mes, los asistentes podrán disfrutar de menús degustación temáticos, como son el menú especial Sushi & Gins y la noche temática Mexicana.

El viernes 8 de mayo los asistentes podrán disfrutar de una degustación de sushi junto a ginebras maceradas con tónicas Premium. Algunos de nuestros favoritos son Blue Ribbon & Fever tree además de piel de lima, fresas y regaliz, Geranium & Abbondio junto a moras, enebro, canela y piel de limón

Menu degustacion restaurante Los Menceyes

El jueves 21 de mayo el Iballa Cocktail Bar acoge una noche temática muy especial, una noche auténticamente mexicana! Podrás disfrutar de los mejores bocados de comida mexicana

Recordad que todos los sábados, a partir de las 11 de la mañana, podréis degustar el Aperitivo del Mencey en la terraza del Iballa Cocktail Bar. El menú incluye jamón ibérico con pan de cristal y tomate rallado, pizarra de quesos canarios y compra de higos y una tosta de cochino negro sobre cebolla caramelizada y rulo de cabra.

En cuanto a los cursos de cocina, y tras petición popular, el Aula de Cocina ofrecerá el curso “fabrica tu pan en casa”. El curso será impartido por Juan Carlos Bolaños y donde podrás aprender a cocinar la masa madre del pan, las distintas técnicas de amasado, levado, formado y horneado. Este curso se celebra el jueves 14 de mayo entre las 17.30 y las 20.30.

El viernes 29 de mayo el Aula de Cocina ofrecerá un “curso especial antiox”. Carlos Pérez será el encargado de proporcionarte toda la información respecto a los beneficios y secretos que pueden proporcionarte los smoothies y licuados.

Si necesitas mas información, visita la pagina web oficial del Iberostar Grand Hotel Mencey o en la pagina web del Aula de Cocina del Mencey.

Las novedades del IBEROSTAR Grand Hotel Mencey

Comienza un nuevo año y desde el IBEROSTAR Mencey Grand Hotel han preparado un sinfín de novedades y actividades para este 2015 que no dejara a nadie inDECISO. Este hotel boutique en Tenerife, cuenta con años de historia y presume de una exitosa leyenda.

Para todos aquellos que están pensando donde pasar unas vacaciones de completo relax en compañía de su pareja, amigos o de toda la familia, a continuación te listamos algunas de las novedades presentes en el Mencey Grand Hotel.

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Spa Sensations

Unas instalaciones sin igual en un marco incomparable, el Spa Sensations de este hotel de IBEROSTAR cuenta con las mas modernas instalaciones y servicios para disfrutar de todos los placeres que esperas de un Spa de categoría. Por tan solo 65€ al mes podrás disfrutar de acceso ilimitado a todas las instalaciones y actividades del Spa.

Gourmet Brunch

Los domingos sin un brunch, no son domingos, y si son la terraza del restaurante Los Menceyes, mejor que mejor. El ya tradicional brunch de los domingos en la terraza del restaurante, que forma parte del Aula de Cocina del Mencey, se ha convertido en un evento social que busca consolidarse en los meses de invierno. Por tan solo 27€, todos los que acudan a disfrutar del brunch podrán disfrutar de un autentico manjar a un precio insuperable.

El aperitivo del Mencey

Todos los sábados, a partir de las 12.00 del mediodía, todo el que quiera podrá deleitarse con un aperitivo en Iballa Cocktail Bar del hotel Mencey. Ademas, podrán degustar una serie de tapas gourmet, como por ejemplo atún rojo con caviar de wasabi.

Aula de Cocina del Mencey

No podemos olvidar el buque insignia en cuanto a gastronomía del Mencey. No dudéis en visitar la pagina web del Aula de Cocina del Mencey y comprobar todos los cursos a celebrarse en este espacio gastronómico. Han tenido en cuenta los excesos que hayamos podido cometer durante las Navidades, por lo que en los cursos de cocina podremos disfrutar de platos ligeros, saludables y que sorprenderán a nuestras familias y amigos.

Los nuevos cursos de cocina del Mencey

Septiembre comienza con fuerza en el Aula de Cocina del Mencey después de un verano lleno de novedades y noches mágicas en un entorno idílico. El IBEROSTAR Grand Hotel Mencey es uno de los hoteles gastronómicos mas prestigiosos, y con una larga tradición gastronómica en Santa Cruz de Tenerife. Sus cursos de cocina, muchos de los cuales son cursos de alta cocina en Tenerife con chefs de prestigio internacional, le ofrecen la posibilidad de convertirse en un autentico chef durante unas horas.

Cursos de cocina del Mencey

El próximo jueves 18 de septiembre se celebrara el primer curso de cocina de la temporada, y se centrara el los “Aperitivos fríos y calientes en torno a la mesa”. Este curso de cocina esta pensado para sorprender en nuestra casa a familiares y amigos con unos entrantes y aperitivos altamente creativos, muy sencillos de elaborar y que harán las delicias de nuestros comensales.  Alguna de las recetas que se cocinaran incluyen un rulo de jamón Smith, ensalada cesar de bocado, puré de coliflor con langostino crujiente y salsa de frutos rojos.

El Iballa Cocktail Bar continuara ofreciendo durante el mes de septiembre las emblemáticas noches del Mencey Lounge. El Mencey Lounge aúna la mejor oferta gastronómica y la mejor música en directo en un espacio único e incomparable. ¡Anímate a disfrutar de una noche perfecta en el Mencey.

NOCHES MENCEY LOUNGE A IBALLA COCKTAIL BAR

El viernes 19 de septiembre el Mencey Lounge ofrecerá una selección de pintxos y tapas gourmet, entre los cuales podrás encontrar mini tortilla de aguacate y bonito, frito de morcilla con cebolla caramelizada, etc.…

El viernes 26 de septiembre las noches del Mencey Lounge te sorprenderán con un delicioso sushi y una variada selección de aperitivos fríos y calientes. La selección de tapas estará regada de vinos locales y nacionales, y por supuesto, de los deliciosos y exóticos cocktails de nuestro bar.

Cursos de cocina del Mencey, Tenerife

Por ultimo, anunciar que el próximo mes de octubre contaremos con la presencia de Begoña Rodríguez, la ganadora de Top Chef 2013. Los asistentes podrán disfrutar de un menú degustación con algunas sorpresas.

 

Temporada de barbacoas en Santa Cruz de Tenerife

El Iberostar Grand Hotel Mencey estrena un nuevo espacio para sus huéspedes y clientes, y lo hace a lo grande con una fiesta de presentación el próximo día 11 de julio a partir de las 20.30. El Grand Mencey presenta en sociedad el nuevo espacio Jardín Casa Duque & Terraza Los Laureles, donde podrán disfrutar del mejor jazz en directo y una amplia gama de cocktails.

La presentación se convierte en el pistoletazo de salida para disfrutar durante todo el verano del Mencey Lounge. Este nuevo espacio estará abierto de lunes a domingo, desde las 19.30 hasta las 00.30, con la mejor música en directo,  la deliciosa gastronomía canaria del restaurante Los Laureles y los cocktails mas refrescantes.

Restaurante Los Menceyes

Restaurante Los Menceyes

Al mismo tiempo, se inaugura la temporada de barbacoas durante el fin de semana, ya que a partir de este, todos los sábados y domingos desde la 13.00 hasta las 16:30, podrás disfrutar de un menú Especial Barbacoa en la terraza del restaurante Los Laureles. Un ejemplo de la comida de la que disfrutarais incluye la ensalada Los Laureles, papas de color con mojo, degustación de las mejores carnes a la parrilla y postre. El precio del menú, que no incluye bebidas, es de tan solo 26€ y también dispone de un menú especial para niños.

EL IBEROSTAR Grand Hotel Mencey tiene dos sorpresas mas, ya que si almuerzas el sábado en el Restaurante Los Laureles, recibirás un descuento del 50% para el Circuito de Aguas del Spa Sensations.

Y si visitas el restaurante de moda en Santa Cruz de Tenerife el sábado por la noche disfrutaras de una exclusiva cena romántica a luz de las velas con un menú a la carta exclusivo además de poder disfrutar de la mejor música en vivo.

 

 

 

5 lugares donde comer en Tenerife

Esta lista de los 5 lugares donde comer en Tenerife reflejan las preferencias de un grupo de amigos y conocidos que han viajado en el pasado a la isla, y que tienen intención de repetir viaje en el futuro. Según numerosas encuestas que recogen las intenciones o motivaciones de los viajeros, la gastronomía se encontraría en el 3 puesto de la toma de decisiones.

Esta selección es para cualquiera que se este planeando unas vacaciones en Tenerife, y se pregunte cuales son los mejores sitios donde comer y beber.

Restaurante Los Menceyes

Restaurante Los Menceyes

1.Para picar:

Si buscas un local donde poder disfrutar de buen ambiente, buena comida, copas a un buen precio, el sitio mas recomendable es La Casa de Oscar, situado en la calle Herradores. El nombre de la taberna se debe a que en su día fue la casa natal del pintor surrealista Oscar Domínguez.

2. Comida tradicional canaria:

Algunos de los platos mas conocidos de la gastronomía canaria incluyen la papas arrugadas, el gofio, queso palmero y majonero, chorizo canario, pata de cerdo asada, mariscos y pescados. Siempre es una buena idea acompañarlos de un buen vino canario.  Uno de los locales mas recomendados de la isla es el restaurante Los Mocanes, en C/Castro 21. 

3. Alta Cocina:

Aunque no tan reconocida como la gastronomía vasca o catalana, las Islas Canarias cuentan con algunos chefs de prestigio y con una larga trayectoria. El restaurante de alta cocina en Tenerife mas destacado es el restaurante de los Menceyes, en Santa Cruz de Tenerife. Este restaurante forma parte del hotel gastronómico Iberostar Grand Hotel Mencey y al frente de este ambicioso proyecto se encuentra el chef isleño Juan Carlos Clemente. Para mas información, visite su pagina web, www.lacocinadelmencey.com

4. Cocina de Autor:

El bistró de Víctor Cruz se encuentra situado en la Rambla de Santa Cruz, en Santa Cruz de Tenerife. El Chef Víctor Ruiz cuenta con una larga trayectoria en restaurantes, tanto de la isla como en la península, y su cocina se nutre de la influencia de los productos de la tierra y una necesidad y forma de entender la cocina propias.

5. Restaurante con vistas:

El restaurante Las Terrazas del Sauzal cuentan con una de las mejores vistas de todas las Islas Canarias. Sus impresionantes vistas al océano Atlántico y las montañas son un marco incomparable para una cena romántica o cualquier tipo de celebración y cuenta con 10,000 metros de jardines privados.