Ser el mejor, destacar y conquistar año tras año en un sector como el turístico es de lo más complicado que hay. Exige, por un lado, grandes inversiones constantes en instalaciones y, por otro -y sobre todo- saber escuchar, analizar y anticiparse a las necesidades de los clientes. La alta competencia sumada a una oferta ya de por sí muy variada en nuestro país, han convertido a España en un referente turístico mundial que marca tendencias, pero también ha generado una espiral de esfuerzos desmedidos entre las grandes cadenas hoteleras que han imprimido un ritmo tal a la carrera que las pequeñas se han visto obligadas a desistir.

Si atendemos solo, por tanto, a los principales grupos hoteleros españoles, nos quedamos con un portfolio limitado pero que, sin lugar a dudas, es la creme de la creme de la hotelería mundial. NH, Barceló, Melià e Iberostar se disputan año tras años destinos locales, nacionales e internacionales y, dentro de ellos, segmentos de viajeros muy diferenciados que, hoy en día, van desde los amantes del deporte a los aficionados a la música.

En aras de avanzar puestos en esa lucha por ser el mejor, uno de los portfolios más definidos desde hace años es el de los hoteles Grand Collection de Iberostar Hotels & Resorts, un grupo exclusivo de hoteles de lujo que se reparten en destinos de todo el mundo y que, en España, han conquistado zonas de alta demanda turística como Costa Adeje y Santa Cruz de Tenerife, dos de los polos que más turismo atraen verano tras verano a nuestro país. A ellos se añaden otros, como Budapest, aunque, en este caso, ya fuera de nuestras fronteras y con un concepto de hotel bastante singular si se compara con el resto del portfolio.

Basta con acceder a las páginas web de alguno de estos hoteles Grand para entender de qué tipo de alojamientos estamos hablando cuando entramos de lleno en la frenética carrera de ser el mejor: hoteles 5 estrellas en Tenerife como el Iberostar Grand Hotel Mencey; resorts de lujo en Costa Adeje como el Grand Hotel El Mirador o el Grand Hotel Salomé y alojamientos de vanguardia en Europa especialmente pensados para ejecutivos, altos directivos y viajeros de poder adquisitivo medio alto.

Si algo tienen en común estos hoteles y resorts es que, estén junto a la playa o en medio de una gran ciudad, es que todos han apostado por la gastronomía y los servicios de spa y wellness como sus principales atractivos. La cocina es una de las motivaciones más antiguas a la hora de viajar y elegir destino y, en los últimos años, ha recibido un notable impulso junto con el auge de la profesión de cocinero gracias a programas que han democratizado la alta cocina como es el caso de Masterchef o Topchef en nuestro país. Bebiendo directamente de ello, surge la iniciativa de Chef On Tour, que la cadena ha puesto en marcha para difundir y promocionar aún más la selecta tradición culinaria que se predica en los restaurantes de sus hoteles, tanto en España como en Europa y en el Caribe.

Volviendo al caso de los hoteles Grand, si hay uno que gastronómicamente hablando se lleve la palma (y realmente esté ganando un claro terreno a los demás en la carrera por ser el mejor) es el Grand Hotel Mencey que con su restaurante Los Menceyes y su famosa Aula de Cocina ha logrado consolidarse como uno de los mejores lugares para comer en Tenerife. Además, su oferta gastronómica no acaba ahí, ya que además de la exclusiva cocina de Los Menceyes (restaurante abierto también al público local y a todos aquellos que no necesariamente estén alojados en el hotel), ofrece un bar de cócteles con servicio de comidas y cenas con base en la cocina típica canaria; un bar casino con una completa carta de snacks, y un restaurante terraza, llamado Los Laureles, que acaba de estrenar nueva carta adicional de platos mediterráneos y saludables.

La otra gran baza con la que juegan estos hoteles, al igual que sus más directos competidores, es la de poder ofrecer a sus clientes algunos de los mejores centros de spa y wellness de sus destinos. Todos han renovado instalaciones, han ampliado espacios y han reinventado zonas de modo que el relax y el cuidado de cuerpo y mente se han colocado como un pilar clave en su oferta de vacaciones.

De hecho, muchos de los habituales viajeros del turismo de bienestar los destacan como entre los más exclusivos del mundo, no solo por sus tratamientos y espacios, sino por su ubicación: tener la posibilidad de recibir un masaje frente al mar es un lujo del que muy pocos pueden presumir. En esta línea, compiten de forma directa hoteles de Barceló como el Barceló Illetas, y hoteles de Melià, como el Melià de Mar, ambos situados en la exclusiva zona de Illetas, a un paso de Palma de Mallorca y con acceso directo al mar desde sus áreas de spa.