Sobre la gastronomia española

La gastronomía española, en la ultima década, ha experimentado un ascenso meteórico a nivel internacional. Hoy en día, tanto los chefs como los restaurantes españoles, están entre los mas laureados y reconocidos del mundo y la influencia de la gastronomía española esta presente en todos los rincones del mundo.

Uno de los rasgos de la cocina española es la variedad de su recetario, influenciado tanto por las diferente culturas que han poblado la península, como por la mezcla entre platos de origen rural y de origen costero.

Restaurante La Plaza, Budapest

Restaurante La Plaza, Budapest

La base de la cocina se centra en productos y materias primas de calidad, y un especial cuidado en su elaboración donde prima el obtener el máximo sabor de los productos. Productos como el aceite de oliva, pescados y mariscos, verduras como pimientos, ajos y espárragos, y el cerdo ibérico forman parte del recetario tradicional y la base de una gastronomía rica y variada.

Hoy en día, la cocina Mediterránea es considerada las mas equilibrada y sana. Destaca entre todos los ingredientes lo que muchos consideran “oro liquido”, el aceite de oliva. España se encuentra entro los tres mayores productores de aceite de oliva del mundo, y los aceites de oliva virgen extra reciben premios internacionales cada año, y son la referencia en cuanto a calidad.

La Plaza Restaurant

La Plaza Restaurant

Con cocineros de talla mundial como Ferran Adria, los hermanos Roca, Jose Mari Arzak, Martin Berasategui, Andoni Aduriz y otros, la gastronomía española ha ganado peso en el panorama mundial, y al mismo tiempo se convierten en los máximos exponentes de los productos de la tierra.

En la ciudad de Budapest, se ha inaugurado recientemente el restaurante de cocina española La Plaza, parte del Iberostar Grand Hotel Budapest. A cargo del restaurante se encuentra el Chef Sergio Montaño, con una larga trayectoria en restaurantes de todo el mundo. Su dilatada carrera y pasión por la gastronomía española convierten a este restaurante en Budapest en uno de los mejores restaurantes de la ciudad.

La magia de playa Blanca

Playa Blanca es una de las tres zonas más turísticas de Lanzarote pero, a diferencia de otras más masificadas, conserva ese encanto único que invita al viajero a dejarse llevar y sumergirse en su ritmo pausado y relajante, inspirado por el propio paisaje de suaves colores, largas playas poco pobladas e imponentes montañas.

Extremadamente cuidada y muy bien conservada a pesar de la llegada del turismo nacional y extranjero, Playa Blanca sigue siendo el sitio de referencia para organizar una escapada de relax a Lanzarote. Elegir un alojamiento en Playa Blanca siempre es un acierto, sobre todo si lo que se busca es tranquilidad y naturaleza.

Playa Papagayo, Lanzarote

Playa Papagayo, Lanzarote

El corazón de Playa Blanca es su pueblo antiguo, con sus casas típicas de color claro y situado muy cerca del paseo marítimo y del nuevo puerto deportivo. Esta marina, reconocida como una de las más exclusivas y completas de la isla de Lanzarote, está diseñada para acoger algunos de los yates más impresionantes de los que navegan por el Atlántico.

El ambiente en esta zona de la costa de Lanzarote es siempre  relajado, informal y muy vinculado al concepto de vida conocido como slow life. Aunque la llegada de turismo de familias ha desbancado un poco al nudismo hacia calas y playas menos frecuentadas, en la zona de Playa Blanca aún se pueden encontrar algunos rincones en los que disfrutar de la naturaleza en todo su esplendor y sin necesidad de llevar bañador.

Desde el casco antiguo de Playa Blanca se puede llegar sin problemas a las famosas playas de Papagayo, Playa Dorada y Playa Flamingo, subir hasta el Parque Nacional del Timanfaya, visitar las espectaculares salinas de Janubio o dejarse sorprender por el impresionante paisaje de lava y mar que se combina en Los Hervideros.

Ideal para parejas, Playa Blanca también es un buen lugar para pasar una noche en Lanzarote y luego regresar a Fuerteventura ya que desde esta zona es de la que salen los ferris que unen las dos islas. El trayecto es de apenas media hora, muy cómodo y permite planear unas vacaciones diferentes, con dos destinos complementarios en la ruta.

Hotel Marconfort Atlantic Gardens

Hotel Marconfort Atlantic Gardens

El alojamiento en Playa Blanca

Los hoteles en Playa Blanca son de todo tipo y categorías: aquí podemos encontrar algunos de los pocos hoteles solo adultos con todo incluido en Lanzarote y también villas de lujo, hostales económicos e incluso zonas de camping para los que deseen disfrutar de unos días en plena naturaleza.

Algunos de los hoteles más valorados por los usuarios en Playa Blanca son de categoría 3 estrellas, con un precio accesible y servicios, en comparación, muy completos. El Iberostar Lanzarote Park, por ejemplo, es perfecto para un viaje con niños, mientras que el Marconfort Atlantic Gardens, que se ha renovado recientemente, ofrece un servicio exclusivo de Todo Incluido para adultos, muy recomendable para una escapada romántica a Lanzarote.

 

Playa de Amadores, destino para familias

Playa de Amadores, en Gran Canaria, es uno de esos destinos que parecen hechos a medida de los que viajan en familia. Reconocida como una de las zonas más tranquilas y de mejor ambiente de toda la isla, ofrece además una playa perfecta para los niños, protegida de las corrientes del océano Atlántico por los dos grandes espigones que la dibujan.

Vista desde la colina bajo la que se extiende, la playa de Amadores parece una gran piscina familiar donde los pequeños se pasan el día jugando en el agua y los padres descansan tranquilos tomando el sol, completamente despreocupados.

Playa de Amadores, Gran Canaria

Playa de Amadores, Gran Canaria

Ubicada entre las localidades de Puerto Rico y Mogán encontramos esta famosa playa, conocida por muchos como “la playa tranquila” y convertida en los últimos años en uno de los centros del turismo más importantes de Gran Canaria, donde se encuentran opciones de alojamiento tan variadas como el clásico hotel Todo Incluido o los apartamentos con vistas a la Playa de Amadores.

Polo de atracción de numerosos turistas extranjeros por el encanto natural de la zona, que aún conserva esa estética sencilla típica de muchas localidades del sur de Gran Canaria, Amadores y su hermosa playa ofrecen todo tipo de comodidades que la han hecho ascender en los rankings de valoraciones, incluso por encima de la emblemática Playa del Inglés.

En sus alrededores se encuentra la localidad costera de Puerto Rico, perteneciente –al igual que Amadores- al municipio de Mogán, envuelta en hermosos valles y con una notable afluencia de turistas europeos, especialmente noruegos. Es una zona muy vinculada a la pesca y a la actividad costera y es un lugar ideal para disfrutar de salidas en barco y ver delfines recorriendo el litoral. Una experiencia perfecta para vivir con los niños.

Alojamientos que nunca pasan de moda

Es habitual que en estas páginas recojamos las reseñas de esos hoteles más innovadores, las propuestas más vanguardistas del turismo actual o las fórmulas más interesantes para recorrer destinos interesantes desde hoteles de diseño. En esta ocasión, envueltos en la melancolía del otoño y todavía con un poco de síndrome postvacacional anclado en las teclas, hemos hecho una breve pero sincera recopilación de destinos y alojamientos que, a nuestro juicio, nunca pasarán de moda.

Iberostar Marbella Coral Beach

Iberostar Marbella Coral Beach

El renacer de la Costa Blanca

Benidorm, un clásico. Un destino que se ha ido asociando poco a poco con un turismo nacional y extranjero de cierta edad y a sus excéntricos rascacielos que la configuran como una de las ciudades europeas con el mayor skyline del continente. Algo que no deja de sorprender al que acude a ella por primera vez. Muchos son los que opinan que ese estilo urbanístico es una aberración al entorno mediterráneo que la rodea, pero con el paso del tiempo, Benidorm se ha ido revitalizando y convirtiendo en un destino vintage al que muchos empiezan a acudir como una experiencia nueva, diferente y divertida, lejos de las connotaciones que se le atribuían al destino en otros tiempo no muy lejanos.

En Benidorm hay playa… y hoteles. Elegir uno entre la multitud es toda una odisea ya que la decisión puede ser acertada o suponer un error garrafal. Nuestra recomendación en este sentido y después de recorrer unos cuantos establecimientos en la zona es son los apartoteles en Benidorm de la cadena Marconfort: el Flamingo Playa y el Flamingo Benidorm, dos establecimientos con Todo Incluido junto a la Playa de Levante. Ideales para viajar con amigos o en familia. Sus servicios e instalaciones son completos y la atención de su personal es inmejorable.

Marconfort Beach Club Hotel Torremolinos

La magia de la Costa del Sol

Los hoteles en Málaga nunca pasan de moda. La ciudad que vio nacer a Picasso ofrece unas playas que son un auténtico paraíso para familias y amantes del surf, de modo que año tras año –y cada vez más- la Costa del Sol ve cómo la magia de su belleza natural sigue surtiendo efecto. Además la provincia tiene mil y una caras: por un lado, el destino clásico familiar de Torremolinos mantiene el tirón a pesar de los cambios y las modas del turismo nacional, recuperando con la actual crisis económica buena parte de todos aquellos que en otras ocasiones se habían marchado a descubrir mundo. Por otro, Marbella y sus resorts de lujo junto a Puerto Banús, que aguanta el pulso y conserva su estatus y glamur.

Entre los hoteles en Torremolinos que revisamos para incluir en la lista, nos hemos quedado con otros dos de la cadena Marconfort: el Hotel Griego y el Beach Club Hotel, dos de los grandes clásicos de esta zona de vacaciones elegida habitualmente por las familias españolas del interior. En Marbella, nos quedamos con el Marbella Coral Beach, y en la zona de Fuengirola, uno de los cómodos hoteles que enmarcan la playa de Los Boliches: Hotel Confortel Fuengirola.

Hotel en Fuengirola

Hotel en Fuengirola

 

Belleza natural en la costa de Barcelona

Otro de los lugares de turismo clásico y familiar de España, uno de los más protegidos de la masificiación de turismo extranjero, es la costa de Barcelona. Lejos del bullicio de la capital y a lo largo de todo el litoral mediterráneo aparecen los pueblos de Pineda de Mar, Calella, Malgrat de Mar y un sinfín de pequeñas localidades que han sabido mantenerse casi intactas, con su tradicional esencia de pueblos marineros. Lo más apreciado de esta zona es su ambiente que a los de nuestra generación nos recuerda inevitablemente a la época en la que los veranos eran azules y corríamos libres ganando nuestras primeras batallas en las calles de esos pueblos que ni siquiera eran los nuestros.

Conservando la tradición de padres a hijos, los que se concentran en esta costa barcelonesa para pasar el verano suelen ser familias españolas, muchos con segunda residencia en la zona, otros alojados en pequeños hoteles con carácter y un personal que más bien parece de la familia. En esta línea, elegimos varios de los hoteles que la cadena Fergus Hotels ofrece en esta costa de Barcelona:

Fergus Style Mar Mediterrania

Fergus Style Mar Mediterrania

–        El Fergus Style Mar Mediterrania, en el litoral de Santa Susanna y completamente reformado durante el año 2013. Nos gusta por sus espacios de diseño exterior, con zonas de terraza solárium y una increíble piscina en la que pasarse horas y horas acompañado de un libro. El pueblo de Santa Susanna, además, es uno de los más hermosos de toda esta costa.

–        El Fergus Montemar, un hotel Todo Incluido en Pineda de Mar con la ventaja de tener a su alcance la playa y todos los servicios que se pueden encontrar en el centro del pueblo. Buen ambiente, atención personalizada e instalaciones sorprendentes en un Todo Incluido: jacuzzi, jardines, zonas relax, servicio de coctelería,  parque infantil y miniclub…

–        El Fergus Espanya, un hotel histórico en Calella que no podía faltar en una lista que habla de alojamientos tradicionales de vacaciones en España que, a pesar del paso del tiempo, no han pasado de moda. Con un nutrido grupo de fieles turistas, este hotel en Calella es todo un símbolo del turismo en esta costa barcelonesa. Familiar y con ese espíritu de hacer que todos sus huéspedes se sientan realmente en su casa, ha sabido ganarse el cariño de todos los que lo visitan alguna vez.