Die einfachen kalten Buffets einer fast exklusiv internationalen Küche von früher wurden in exquisite Restaurants umgewandelt, in denen man einzigartige frisch zubereitete Gerichte wie auch die besten Ideen aus der lokalen Küche kosten kann.

Küche und Küchenchefs stellen für viele eine weitere Anregung für die Reise dar. Dadurch wird die Buchung eines Hotels eindeutig von seinem eigenen gastronomischen Angebot abhängig gemacht. Obwohl viele dieser Gäste normalerweise nur Übernachtung oder Übernachtung mit Frühstück buchen, um neue gastronomische Plätze am Zielort entdecken zu können, achten sie jedoch immer auf die Qualität des Hotelrestaurants. Und das immer mehr.

Um dieser steigenden Nachfrage nachzukommen, hat die Hotelgastronomie Riesenfortschritte gemacht. Die Restaurantangebote im von Barceló betriebenen Hotel in Isla Mágica oder dem Golfressort in Jerez bieten nicht nur typische Gerichte der Region sondern auch einige der besten Weine aus dieser andalusischen Gegend, die weltweit durch die Sherryerzeugung bekannt ist, an.

Ein weiteres interessantes Beispiel innerhalb der Barceló Gruppe ist das gastronomische Hotel in Hamburg, in dem die Küche einen der Mittelpunkte darstellt, auf dem ein Großteil des Unterkunftsangebots dieses städtischen Businesshotels basiert: Restaurant mit Autorenabendessen, Vinothek mit über 1.700 verschiedenen Sorten, Bar mit Terrasse und Cocktailnächte…