Toujours plus, toujours mieux. Majorque avance à pas de géant pour se défaire de son image de destination de tourisme de masse héritée des années 70. Depuis plusieurs années, Majorque travaille sur la transformation de son image : les hôtels des zones de vacances les plus matures comme celles des hôtels à spa Playa de Palma et Magaluf sont en phase de profonde rénovation, notamment sous l’impulsion des grandes chaines hôtelières qui dominent le paysage depuis leur naissance lors du boom touristique des années 60 et qui comptent aujourd’hui parmi les plus grandes chaines hôtelières internationales.

Mais bien plus qu’un lifting de façade orienté vers les hébergements les plus exclusifs et luxueux, c’est toute son offre culturelle et son aspect en tant que destination que souhaite renouveler l’île de Majorque. Décidée à maintenir son glamour qui l’a positionnée sur le segment des destinations les plus convoitées de la planète, Majorque revient sur ses racines et tente de récupérer l’essence qui à fait d’elle ce qu’elle est aujourd’hui. Authenticité, nature, activités de plein air, service de qualité, folklore et mode de vie méditerranéen.

La restauration est également en phase de transformation, en misant sur une image plus gastronomique et sur la mise en valeur des produits locaux. Des chaines hôtelières telles que Garden Hotels ont signé un accord il y a quelques mois avec des éleveurs locaux pour offrir dans tous leurs hôtels avec restaurant à Majorque de la viande de bœufs élevée de façon traditionnelle. Les hébergements sont toujours plus nombreux à offrir un service gastronomique en lien avec l’agriculture biologique. Les hôtels de luxe sont les premiers à le faire et ont développé tout une offre spéciale autour de ce service. Certains, tel que le nouvel hôtel à Portals Nous de la chaine Iberostar, ont misé en exclusivité sur cette proposition et cette nouvelle impulsion du secteur de la restauration pousse les restaurants de l’île en général à suivre cette tendence.

Palma, la capitale, est le centre névralgique pour apprécier ce changement puisque dans les villages intérieurs et la Sierra de Tramuntana, il y a toujours eu plus de tradition et de respect pour les produits de l’île. Mais Palma retrouve peu à peu ses origines, en récupérant son centre historique, où ont ouverts de nombreux hôtels boutiques et hébergements de grand luxe avec tout le charme traditionnel de cette magnifique ville méditerranéenne. Aux alentours, des boutiques, petits bistrots, terrasses et restaurants travaillent dans une même direction, avec des alternatives gastronomiques typiques, traditionnelles et de qualité.

D’autres zones touristiques, telles que celles des hôtels sur la Plage de Muro et Alcudia, sont toujours fortement liées au tourisme de masse mais ont toujours été de qualité. De cette façon, la côte nord de Majorque offre encore un pêle-mêle d’hébergements tout inclus entourés de nombreuses boutiques et restaurants spécialisés dans une clientèle touristique et moins d’efforts pour le local.

Cependant, il y a de plus en plus d’opportunités pour cette nouvelle Majorque, qui permettent d’offrir aux touristes ce petit plus, cette ambiance sophistiquée qui s’était égarée au fil des années. Davantage de beach club au design moderne avec gastronomie et cocktailerie de luxe, davantage d’hôtels de catégorie supérieure, restaurants étoilés Michelin, hôtels avec spa ou services spéciaux pour les sportifs, resorts thématiques, ensembles d’appartements de 5 étoiles… La transformation est en marche…